采茶葉的時候，不能用指甲掐這個茶葉，要用這個食指和拇指把這個茶葉拽起來……
“五一”期間，在泗交鎮(zhèn)王家河村厚民晉茶的茶園內(nèi)，技術人員付慧霞正在面對面給新來的采茶工講解如何采摘今年的第一茬嫩芽。付慧霞告訴記者，近日，隨著溫度的不斷升高，茶樹抽芽吐綠、生機盎然，已達到了采摘標準。
付慧霞：“主要采的是一芽一葉的，今年茶的質量是比較好的?！?
隨著春茶的開采，同時也催生了更多的用工需求。茶園內(nèi)的采茶工大部分來自周邊村，經(jīng)過技術人員的指導，進一步提升了采茶的效率和質量。只見他們穿行于茶壟之間，細嫩的葉芽慢慢從指尖聚集到手心，從手心落進茶簍，不一會兒，春天的第一抹“新綠”就裝滿了整個茶簍。
采茶工崔吉樣
我一天能采四五斤（茶）。我家是這附近的，我來這兒心情非常好，人多多的，我每年到這個時間點都到這里采茶。
茶園工作人員裴隨科
今年的采茶工一共有四十幾個人，每人一天能采四斤到五斤，后期的到6月份～7月份增加人手，產(chǎn)量增加到七八十個人，一天就是四五百斤。
十年鑄一品，一茗香三晉。據(jù)了解，夏縣厚民茶場位于北緯35度、海拔1200米的泗交鎮(zhèn)國家級自然生態(tài)保護區(qū)，享有“北方第一茶”之美稱。作為“夏都四貴”之一，它也是我國南茶北移的成功典范，是山西省唯一成規(guī)模的高山茶葉生產(chǎn)基地。自2013年建園以來，在政府引導下，茶葉種植面積已從最初的幾畝發(fā)展到現(xiàn)在500多畝，漫山茶園已成為當?shù)匕傩罩赂坏摹熬G色銀行”。
裴隨科：“茶場到了王家河村以后，帶動了村里60到70~80個婦女增加收入，已經(jīng)成為王家河村的一個致富門路?！?
記 者｜牛瑞枝 黃卓卓
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